Um aus der gerösteten Kaffeebohne den besten Geschmack herauszuholen, sind enormes Fachwissen, viel Liebe und vor allem Zeit erforderlich.
Das Wissen bekommt man durch das viele Lernen von den venezianischen Kaffeeröstern, die ihre Erfahrung schon seit Jahrhunderten immer an die nächste Generation weitergeben.
Die Liebe zum Handwerk des Kaffeerösten ergibt sich immer mehr, je länger man sich mit dem Kunsthandwerk des Kaffeeröstens beschäftigt.
Wenn Kaffee mit Holz geröstet wird, benötigt man viel Zeit und Geduld, um die richtige Temperatur für den perfekten Röst-Zeitpunkt zu bekommen.
Diese Komponenten bringen das Ergebnis eines vollkommen homogenen natürlichen Kaffees.
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