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Warum Kaffeemaschinen bei Caffè del Gianni kaufen?

Als wichtig und selbstverständlich erachte ich es, dass sich ein Kaffeeröster auch mit der Zubereitung seines Kaffees beschäftigt. Dies ist bei der großen Anzahl an Kaffeemaschinen und Anbietern am Markt jedoch eine eigene Wissenschaft.

Daher habe ich mich nicht nur alleine auf das Rösten meines Kaffees beschränkt, sondern, auf Grund meines vor langer Zeit erlernten technischen Berufes, interessierten mich auch immer schon Kaffeemaschinen.

Das ging soweit, dass ich nicht nur die von mir verkauften Maschinen servicierte und reparierte, sondern auch sehr viele alte “ausgediente” Kaffeemaschinen restaurierte. Bei diesen Arbeiten konnte ich mein Wissen enorm erweitern.

Ich habe ich mich auch nie vom äußeren Erscheinungsbild einer Kaffeemaschine blenden lassen. Die inneren Werte waren für mich immer viel wichtiger. So habe ich in einigen von mir angebotenen Kaffeemaschinen, die ich unter dem Label “Caffè del Gianni” verkaufe, von mir ausgesuchte Komponenten eingebaut. Damit wurde nicht nur die Handhabung erleichtert, sondern natürlich auch eine enorme Qualitätssteigerung erreicht.
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Faema Legend 61 Jubile beim Restaurieren

Passenden Kaffee & Zubehör finden

Zum perfekten Kaffeeerlebnis ist der passende Kaffee sowie passendes Zubehör entscheidend

Welche Kaffeemaschinen gibt es bei Caffè del Gianni?

Siebträgermaschinen

Wer von einem echten italienischen Espresso schwärmt, kommt an einer Siebträger Kaffeemaschine nicht vorbei. Ist sie doch die bekannteste und angesehenste Art der Espressozubereitung und zeichnet sich, im Vergleich zu anderen Kaffeemaschinen, durch ihre Einzigartigkeit der Espressoqualität aus.

Am Prinzip, der ab dem Ende der 1930er Jahre gebauten Kaffeemaschine, hat sich bis heute nichts geändert. Heißes Wasser (ca. 94° Grad)wird mit Druck (ca. 9 Bar) durch das Kaffeemehl gepresst. Anfangs waren es nur Handhebeln, die den Druck aufbauten, in der heutigen Zeit erledigen das meist elektrischen Pumpen.

Daher spricht man von Handhebel- oder elektrischen Siebträgermaschinen. Die traditionelle Art sind jene mit dem Handhebel, aber diese zu beherrschen ist gar nicht so einfach und bedarf einiger Übung. Ein Hingucker ist sie jedoch in jeder Hinsicht und somit der Traum jedes Baristas.

Neben den zwei Kriterien ob Handhebel oder elektrische Siebträger Kaffeemaschine - spielt eine enorm wichtige Rolle, wie erhitzt man das Brühwassers, um auch den Kaffee-Brühkopf temperaturstabil zu halten. Hier stehen entweder Durchlauferhitzer, Einkreis- oder Zweikreis- Systeme mit einem Wasserboiler, oder das Dual Wasserboiler System zur Auswahl. Meines Erachtens, sollte es schon ein Zweikreis – System sein. Das heißt, Dampf-Teewasser Kreis getrennt vom Brühwasser Kreis (Kaffee).

Suchst Du eine Kaffeemaschine für Einsteiger, einen angehenden Heim-Barista oder einen Profi-Barista, mit meinem Preis- Leistungsverhältnis, in Verbindung mit höchster Qualität, findest Du sicher das perfekte Gerät für Deinen Anspruch.
Unsere Siebträger
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Kaffeemühlen

So überraschend es klingen mag, viele Kaffeeliebhaber geben oft viel Geld für ein teure Kaffeemaschine aus und vergessen, dass der wichtigste Baustein für einen guten Kaffee eine wirklich gute Kaffeemühle ist.

Egal, ob Du ein Neuling in Sachen leckeren Kaffee bist oder schon seit der Vorschule Kaffee trinkst, die Wahrheit ist dieselbe: Eine starke Kaffeemühle ist der Ausrüstungsschlüssel für den Kaffeeerfolg.

Beim Kauf eine Kaffeemühle solltest Du auf folgendes achten:
Kaufe auf keinen Fall eine Messermühle, denn Kaffeemehl muss zwischen 2 Mahlscheiben gemahlen werden.

Hände weg von Kaffeemaschinen mit eingebauter Kaffeemühle, durch die ständige Hitze Strahlung der Kaffeemaschine trocknet die Kaffeebohne schneller aus und gleichzeitig treten schnell Kaffeeöle aus.

Die Kaffeemühle sollte den Kaffee immer frisch mahlen und nicht auf Vorrat mahlen.

Sie sollte so einen starken Motor haben um bei der Mahlung nicht heiß zu laufen oder Wärme erzeugen.

Auf die Möglichkeit einer leichten Reinigung sollte man besonders achten, denn Kaffeemehlreste werden schnell oxidativ. Oxidierte Kaffeemehlreste sind schädlich für jeden guten Kaffee.
Unsere Kaffeemühlen

ESE Pads - Kaffeemaschinen sind die beste Alternative zu Nespresso-Kapseln

Die Abkürzung ESE steht für easy-serving-espresso. Der Komfort der Kaffeezubereitung stand also schon bei der Namensfindung ganz oben. Nämlich easy, also einfach sollte es sein. 

Lange bevor Nespresso auf den Markt kam, waren die ESE Pads in Italien bereits weit verbreitet. Leider wurde dieses hervorragende System, durch intensive Werbung für die umweltschädliche Kaffeekapsel, in den Hintergrund gedrängt. Seit ein paar Jahren konnten sich die umweltfreundlichen Pads wieder fest etablieren ihre Fangemeinde wird laufend größer. Viele ehemalige Nespresso-Jünger sehen sich nach geschmacklichen, preislichen und ökologischen Alternativen um. Dabei kommt man am ESE-Pad Kaffeesystem nicht vorbei. 

Die Kaffeepads sind echt ökologisch - besonders jene, die in Dosen mit Stickstoff verpackt sind. 

Ein Kaffeepad besteht in der Regel aus gemahlenem Kaffeepulver und einer Filterpapier Umhüllung. Beides 100% ökologisch und ganz einfach zu entsorgen. Lediglich bei der Einzelpads-Verpackung wird noch Müll produziert. Langsam macht sich aber auch hier ein zusätzlicher ökologischer Trend bemerkbar – mehrere Kaffee-Pads mit Stickstoff verpackt in einer Blechdose wie eben meine, von Caffè del Gianni.

In meinem Online-Shop findest Du eine große Auswahl an Pads-Espressomaschinen, von ganz kompakten kleinen wie der didi von didiesse, über DeLonghi und My Pods by Caffè del Gianni bis zum Vollmetall-Segment der Pads-Kaffeemaschine one von der Firma elcor.

Unser ESE Pad Maschinen
ese pad maschine
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