So überraschend es klingen mag, viele Kaffeeliebhaber geben oft viel Geld für ein teure Kaffeemaschine aus und vergessen dabei, dass der wichtigste Baustein für guten Kaffee eine wirklich gute Kaffeemühle ist.
Egal, ob Du ein Neuling in Sachen leckerer Kaffee bist, oder schon seit der „Vorschule“ Kaffee trinkst, die Wahrheit ist immer dieselbe: Eine starke Kaffeemühle ist der Ausrüstungsschlüssel für Deinen Kaffee Erfolg.
Beim Kauf einer Kaffeemühle solltest Du auf folgendes achten:
Kaufe auf keinen Fall eine Messermühle, denn Kaffeemehl muss zwischen 2 Mahlscheiben gemahlen werden.
Ebenso Hände weg von Kaffeemaschinen mit eingebauter Kaffeemühle. Durch die ständige Hitze-Strahlung der Kaffeemaschine trocknen die Bohnen schnell aus und gleichzeitig treten auch die Kaffeeöle aus.
Du solltest den Kaffee immer in der Kaffeemühle frisch und nicht auf Vorrat mahlen.
Eine Kaffeemühle sollte einen so starken Motor haben, dass sie bei der Mahlung nicht heiß läuft oder zu viel Wärme erzeugen kann.
Eine besondere Aufmerksamkeit solltest Du auf die Möglichkeit einer leichten Reinigung legen, denn Kaffeemehl Reste werden schnell oxidativ. Oxidiertes Kaffeepulver ist schädlich für jeden guten Kaffee.
Die in meinen Online-Shop angebotenen Kaffeemühlen solltest Du nur für den jeweils beschriebenen Einsatz verwenden.
Ich habe die von der kleinen Firma REMIDAG aus Italien gebauten Kaffeemühlen auf Herz und Niere geprüft. Sie sind in vielen Gastronomiebetrieben mit mehr als 100.000 Kaffeebezügen pro Jahr im Einsatz. REMIDAG baut Kaffeemühlen für jeden Bereich, egal ob für Gastronomie oder private Kaffeeenthusiasten sie alle entsprechen den vorgegeben Anforderungen.